HOTEL RESTAURANT PIKASSARIA - 64310 Sare, au coeur du Pays Basque

Réservation : 05 59 54 21 51

Le Restaurant

Dans la fraîcheur de sa salle climatisée ou sous l'ombre de platanes centenaires, le chef émoustille vos sens, par sa cuisine traditionnel aux saveurs et parfums épicés du pays Basque

Grâce à ses années d'expérience et une étroite collaboration avec des producteurs locaux, il exerce tout son savoir-faire sur ses produits du terroir qui contribuent à la réputation de sa table.

La carte des vins fait la part belle aux vignobles ensoleillés d'IROULEGUY, village de l'arrière pays, sana dénigrer pour autant ceux du BORDELAIS,RIOJA,TURSAN et autre qui accompagnent agréablement tout votre repas.

Son équipe efficace et discrète met toute ses compétences à votre service afin que votre repas soit un moment de pur plaisir.

Nos menus

  • Menu du randonneur / 16.50 €



    Salade du berger Ou GARBURE maison

    Navarrin d’agneau printanier Ou Pavé de Merlu grillé

    Fromage du pays Ou gâteau-basque Ou Dame blanche

  • Menu Terroir / 20 €

    Entrée/Plat ou Plat/Dessert - Menu complet 27,50 euros

    - Entrée au choix
    Poêlée de chipirons grillés
    Duo terre et mer (gambas grillées et foie-gras)
    Terrine de jarret de bœuf au foie-gras

    - Plat au choix
    Magret de canard aux cerises
    Axoa de veau maison
    Agneau de lait rôti
    Filet de daurade a l’espagnol

    - Dessert au choix

La carte

Nos entrées

Salade bayonnaise (tomate, asperges, avocat, jambon du pays)- 7,50€
Salade landaise (tomate, asperges, magret fumé, gésiers confits)- 9,00€
Assiette du terroir (tomates, asperges magret fumé, jambon, foie-gras)- 11,50€
Omelette piperade et jambon grillé - 9,50€
Omelette aux cèpes - 11,00€

Nos plats

Gambas grillées (6 pièces)- 14,50€
Sole meunière- 17,00€
Sole aux cèpes- 21,00€
Confit de canard grillé - 12,00€
Confit de canard aux cèpes - 14,50€
Entrecôte grillée- 14,50€
Entrecôte aux cèpes- 17,00€

Nos desserts

Gâteau basque à la crème maison - 5.50€

Glace ou sorbet (2 boules parfums au choix)- 5.50€

Douceur glacée du berger- 5.50€
(Glace au lait de brebis et coulis de cerise noire)

Profiteroles au chocolat maison- 6.00€

Palet basque aux myrtilles - 6.00€

Omelette norvégienne maison - 6.00€

Coupe Aitatxi- 6.00€
(Sorbet mandarine, patxaran)

Dame blanche - 5.50€

Fromage de brebis et sa confiture de cerises noires- 5.50€

Fromage blanc - 4.50€

Plateau de fromage - 15.00€

Nos viandes ovines et bovines sont de provenance française ou européenne. Nos tarifs s’entendent service compris hors consommations

Notre établissement affiche une enseigne de restaurant, à ce titre la préparation de certains plats nécessite un délai d’attente que nous nous efforcons d’être le plus court possible merci de votre compréhension.