HOTEL RESTAURANT PIKASSARIA - 64310 Sare, au coeur du Pays Basque

Réservation : 05 59 54 21 51

Le Restaurant

Dans la fraîcheur de sa salle climatisée ou sous l'ombre de platanes centenaires, le chef émoustille vos sens, par sa cuisine traditionnel aux saveurs et parfums épicés du pays Basque

Grâce à ses années d'expérience et une étroite collaboration avec des producteurs locaux, il exerce tout son savoir-faire sur ses produits du terroir qui contribuent à la réputation de sa table.

La carte des vins fait la part belle aux vignobles ensoleillés d'IROULEGUY, village de l'arrière pays, sana dénigrer pour autant ceux du BORDELAIS,RIOJA,TURSAN et autre qui accompagnent agréablement tout votre repas.

Son équipe efficace et discrète met toute ses compétences à votre service afin que votre repas soit un moment de pur plaisir.

Nos menus

  • Menu du randonneur / 15 €

    Pour 2 personnes

    Salade bayonnaise (tomate, asperges, avocat, jambon du pays) - 7,50€
    Salade landaise (tomate, asperges, magret fumé, gésiers confits) - 9,00€
    Assiette du terroir (tomates, asperges magret fumé, jambon, foie-gras) - 11,50€
    Omelette piperade et jambon grillé - 8.50€
    Omelette aux cèpes - 10,00€
    Duo terre et mer (foie-gras mi-cuit et gambas grillées) - 14,00€
    Gambas grillées (6 pièces) - 14,00€

  • Menu Terroir / 22 €

    Pour 2 personnes

    Pavé de lieu noir sauce mousseline - 11,50€
    Sole meunière - 17,00€
    Sole aux cèpes - 20,00€
    Confit de canard grillé - 10,00€
    Confit de canard aux cèpes - 13,50€
    Entrecôte aux cèpes - 16,00€

  • Menu Printemps / 30 €

    Pour 2 personnes

    Pavé de lieu noir sauce mousseline - 11,50€
    Sole meunière - 17,00€
    Sole aux cèpes - 20,00€
    Confit de canard grillé - 10,00€
    Confit de canard aux cèpes - 13,50€
    Entrecôte aux cèpes - 16,00€

  • Menu des p’tit Loup (-12 ans) / 8 €

    Pour 2 personnes

    Salade bayonnaise (tomate, asperges, avocat, jambon du pays) - 7,50€
    Salade landaise (tomate, asperges, magret fumé, gésiers confits) - 9,00€
    Assiette du terroir (tomates, asperges, magret fumé, jambon, foie-gras) - 11,50€
    Omelette piperade et jambon grillé - 8.50€
    Omelette aux cèpes - 10,00€
    Duo terre et mer (foie-gras mi-cuit et gambas grillées) - 14,00€
    Gambas grillées (6 pièces) - 14,00€

La carte

Nos entrées

Salade bayonnaise (tomate, asperges, avocat, jambon du pays) - 7,50€
Salade landaise (tomate, asperges, magret fumé, gésiers confits) - 9,00€
Assiette du terroir (tomates, asperges magret fumé, jambon, foie-gras) - 11,50€
Omelette piperade et jambon grillé- 8.50€
Omelette aux cèpes - 10,00€
Duo terre et mer (foie-gras mi-cuit et gambas grillées) - 14,00€
Gambas grillées (6 pièces) - 14,00€

Nos plats

Pavé de lieu noir sauce mousseline - 11,50€
Sole meunière - 17,00€
Sole aux cèpes - 20,00€
Confit de canard grillé - 10,00€
Confit de canard aux cèpes - 13,50€
Entrecôte aux cèpes - 16,00€

Nos desserts

Gâteau basque à la crème maison - 5.50€
Glace ou sorbet (2 boules parfums au choix) - 5.50€
Douceur glacée du berger (Glace au lait de brebis et coulis de cerise noire) - 5.50€
Profiteroles au chocolat maison - 6.00€
Feuillantine aux fraises - 6.00€
Crème brulée - 6.00€
Coupe fraises melba - 6.00€
Poire belle-Hélène - 6.00€
Coupe Aitatxi (Sorbet mandarine, patxaran) - 6.00€
Mamia (yaourt au lait de brebis) - 5.00€
Fromage de brebis et sa confiture de cerises noires - 5.50€
Fromage blanc - 4.50€
Plateau de fromage - 15.00€

Nos viandes ovines et bovines sont de provenance française ou européenne. Nos tarifs s’entendent service compris hors consommations

Notre établissement affiche une enseigne de restaurant, à ce titre la préparation de certains plats nécessite un délai d’attente que nous nous efforcons d’être le plus court possible merci de votre compréhension.