HOTEL RESTAURANT PIKASSARIA - 64310 Sare, au coeur du Pays Basque

Réservation : 05 59 54 21 51

Le Restaurant

Dans la fraîcheur de sa salle climatisée ou sous l'ombre de platanes centenaires, le chef émoustille vos sens, par sa cuisine traditionnel aux saveurs et parfums épicés du pays Basque

Grâce à ses années d'expérience et une étroite collaboration avec des producteurs locaux, il exerce tout son savoir-faire sur ses produits du terroir qui contribuent à la réputation de sa table.

La carte des vins fait la part belle aux vignobles ensoleillés d'IROULEGUY, village de l'arrière pays, sana dénigrer pour autant ceux du BORDELAIS,RIOJA,TURSAN et autre qui accompagnent agréablement tout votre repas.

Son équipe efficace et discrète met toute ses compétences à votre service afin que votre repas soit un moment de pur plaisir.

Nos menus

  • Menu du randonneur / 20.00 €



    Au choix :

    La Sélection du jardinier

    L’Assiette bayonnaise

    Les Gourmandise du charcutier

    Les belles gambas grillées et mayonnaise maison

    L’omelette aux cèpes



    ***

    Pièce de bœuf du moment

    Axoa de veau maison

    Carre de porcelet roti

    Pavé de merlu au chorizo

    Filet de daurade a l’espagnol


    ***

    Gâteau basque maison à la crème pâtissière

    Glace ou sorbet (2 boules parfums au choix)

    Glace du berger
    (Glace au lait de brebis et cerise noire)

    Petite Profiterole (1 choux)

    Profiteroles gourmande (2 choux)

    Baba au rhum et glace barbe à papa

    Coupe xistera
    (sorbet pomme ,salade de fruits, chantilly)

    Coupe Aitatxi
    (Sorbet mandarine, liqueur patxaran)

    Coupe Itxassou
    (Sorbet cerise, glace vanille, cerise et coulis cerise, chantilly)

    « ARDI GASNA » confiture de cerises noires



  • Menu des p’tit Loup (-12 ans) / 9.00 €



    Chiffonnade de jambon du pays ou jambon blanc
    Ou
    Saucisses confites maison
    Ou
    Pave de merlu grillé

    Plat accompagné de frites maison


    Dessert - Glace ou gâteau basque

La carte

Nos entrées

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Nos plats

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Nos desserts

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Nos viandes ovines et bovines sont de provenance française ou européenne. Nos tarifs s’entendent service compris hors consommations

Notre établissement affiche une enseigne de restaurant, à ce titre la préparation de certains plats nécessite un délai d’attente que nous nous efforcons d’être le plus court possible merci de votre compréhension.