HOTEL RESTAURANT PIKASSARIA - 64310 Sare, In the heart of the basque country

Booking : 05 59 54 21 51

Restaurant

In the air conditioned of the restaurant or under the shade of the century old plane- trees, our chef will delight your senses by his cuisine, respectfull of the spices and flavours of the Basque Country.

He puts all his experience and a narrow collaboration with the local producers and farmers to create dishes honoring the ‘savoir faire’ of this region and makes his restaurant a focal point of the area.

The wine list will tempt you by including the very best of IROULEGUY wineries, and exellent wine produced in our local mountains, without forget the BORDEAUX, RIOJA, TURSAN and many others that will make you evening a cherished memory.

Menus

  • Menu du randonneur / 16.50 €



    Piquillos au boudin noir
    Ou
    Salade a l’émincé de joue de porc confite et son sorbet poivron
    Ou
    Chiffonnade de jambon et melon


    Côtes d’agneau grillées
    Ou
    Pavé de Merlu au chorizo


    Fromage du pays
    Ou
    gâteau-basque
    Ou
    Coupe Xistera

  • Menu Terroir / 26 €

    Entrée/Plat/Dessert

    - Entrée au choix
    Assiette du terroir (salade,tomate,asperges,jambon, magret fumé, foie-gras)
    Omelette aux cèpes
    Salade de Gambas aux agrumes
    Chipirons grillés à la plancha


    - Plat au choix
    Magret de canard aux cerises
    Axoa de veau maison
    Filets de daurade à l’espagnol
    Noix d’entrecôte grillée



    - Dessert au choix

  • Menu des p’tit Loup (-12 ans) / 8.50 €



    Chiffonnade de jambon du pays ou jambon blanc
    Ou
    Saucisses confites maison
    Ou
    Pave de merlu grillé

    Plat accompagné de frites maison


    Dessert - Glace ou gâteau basque

La carte

Our entrances

Salade bayonnaise (salade,tomates,asperges,jambon pays)- 9,00€
Salade de joues de porc confite et sorbet poivrons - 9,00€
Assiette du terroir - 12,00€
Omelette piperade - 9,50€
Omelette aux cèpes - 11,00€
Chipirons grillés a la plancha - 11,00€
Salade de Gambas aux agrumes - 13,50€

Our dishes

Pavé de merlu grillé au chorizo - 12,00€
Filet de daurade a l’espagnol - 14,00€
Côtes d’Agneau grillées - 12,00€
Axoa de veau maison - 13,50€
Magret de canard aux cerises - 13,40€
Noix d’Entrecôte grillée - 12,00€
Noix d’Entrecôte aux cèpes - 15,00€

Our desserts

Gâteau basque maison à la crème pâtissière - 6,00€

Glace ou sorbet (2 boules parfums au choix) - 5,50€

Douceur glacée du berger - 6,00€
(Glace au lait de brebis et cerise noire)

Profiteroles au chocolat maison - 6,50€

Douceur Meringuée - 6,50€

Mille feuilles maison aux fraises - 6,50€

Coupe Aitatxi - 6,50€
(Sorbet mandarine, liqueur patxaran)

Coupe Xistera - 6.50€
(Sorbet ananas, coulis fruits exotique, salade de fruits, chantilly)

Fromage de brebis et sa confiture de cerises noires - 5,50€

Our sheep and beef are from France or Europe. Our prices are understood to include service excluding consumption

Our establishment displays a restaurant sign, as such the preparation of certain dishes requires a waiting period that we strive to be as short as possible thank you for your understanding.